最垃圾食品首选蛋黄派和榴莲酥

2018-11-09 17:05 来源:未知 责任编辑:admin

  发布时间:2011年07月19日 15:01进入复兴论坛来源:《生命时报》

  大连市中心医院营养科主任王兴国:蛋黄派和榴莲酥最不应该吃。如果让我在流行的垃圾食品中选两个最垃圾的话,我要选蛋黄派和榴莲酥。这两样都含有大量脂肪(含反式脂肪酸)、大量添加剂、营养素极少,蛋黄派里没什么蛋黄,榴莲酥里根本就没有榴莲(用的是榴莲香精)。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红:按用途买牛奶。买什么牛奶要看用途。做酸奶,推荐买蛋白质含量3.1%以上的巴氏奶,较易凝固成冻,脂肪含量不受影响。做甜点,一定要买全脂,脂肪超过3.1%的最好,因为脂肪多奶才香。如果只用来补钙,脱脂的没问题;如果想增加维生素A和D,就只能买全脂。喝奶胀肚的人可选舒化奶,没这种反应的就不必多花钱了。

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