想吃咸只能加盐?这些食材表示我们不服!

2018-10-28 05:49 来源:未知 责任编辑:admin

  宝宝一岁以内不添加食盐,已经是育儿常识。但是一岁前不能加盐可不代表宝宝就和咸味食物有缘无分哦,其实就像很多天然食物自带酸味、甜味、苦味、辣味一样,很多食物天生就是咸的。比如芹菜,经常做饭的妈妈一定知道,炒芹菜,包芹菜饺子时,如果和平时一样放盐,一定会觉得太咸了,这正是因为芹菜本身就自带咸味。另外,蔬菜中的钠含量与食盐、鸡精等调味品相比,就显得微不足道了,因此妈妈们可以放心给宝宝食用。

  常见的自带咸味的食物主要集中在海产品和一些蔬菜当中。今天介绍几种适合1岁以内宝宝添加的辅食食材。

  虾皮堪称是是宝宝辅食的“黄金搭档”!不仅物美价廉,而且营养丰富。虾皮富含蛋白质、碘、铁、磷,钙等营养元素,尤其值得一提的是每100克虾皮的钙含量高达991毫克,因此,虾皮又有“钙库”之称。因为自身带有咸味和鲜味,几乎和所有的食物搭配起来都特别般配,哦,不,是特别合适,既能调味又能提鲜,简直完美!

  给宝宝们食用一定要选择淡干虾皮,味道不那么咸,钠含量也相对更低,更适合作为宝宝的辅食食材。虾皮买回家之后建议多清洗几遍,晾干了以后在平底锅里炒干,然后用料理机打成粉末,就成了宝宝专属的天然调味品,传说中的辅食搭配神器——虾皮粉。煲汤、做面条、煮粥,蒸蛋,包包子,包饺子的时候都可以放一些用来调味提鲜。友情提示,虾皮粉需要放入冰箱冷藏保存啊,一次尽量不要做太多,一周内要吃完哦。

  虾皮粉比较适合小月龄的宝宝,而对于月龄大一些,已经具备一定的咀嚼能力的宝宝也可以直接使用虾皮,虾皮鸡蛋饼,虾皮焗豆腐等都是很不错的选择。

想吃咸只能加盐?这些食材表示我们不服!

想吃咸只能加盐?这些食材表示我们不服!

  和虾皮一样,海带也属于海产品,不仅自带咸味,同时还含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。还有大家都熟知的在食盐中都有添加、预防大脖子病的“碘”元素。内陆地区的宝宝一定要多吃,通过日常食材来补充的微量元素更容易被人体吸收也更加安全哦。另外海带表面褐色表层里还含有一种促进婴幼儿发育的谷氨酸,其含量高出鱼肝油30倍,可健脑补脑,宝宝们多吃会变聪明哦。

  海带的吃法就很多了,首推:手指食物。大人炖的海带排骨汤、肉丝海带汤,在加盐之前,可以给宝宝先盛一点儿出来,给宝宝作为手指食物是很不错的选择。小宝宝吃海带丝,大点宝宝可以选择吃海带条,再大点就可以给海带块,只要把海带炖的软软的烂烂的,就不用担心宝宝会噎到哦。

想吃咸只能加盐?这些食材表示我们不服!

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  有的宝宝对海产品过敏,那小麻花就要推荐妈妈们多给宝宝吃点芹菜哦。芹菜本身具有咸味,还含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素等营养成份,矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般的绿色蔬菜,而且芹菜中的膳食纤维,是缓解便秘的利器。添加辅食过程中,最令妈妈们头疼的就是宝宝特别容易便秘,而适当摄取富含膳食纤维的食物,能够让大便变得稀软,有利于排出,便秘问题也就轻松解决啦。

  一岁以内的宝宝咀嚼力有限,将芹菜做成做手指食物的话,咀嚼不充分很容易噎着。小麻花建议将煮熟的芹菜稍微加一些水,然后用料理机打成芹菜泥。如果一次吃不完,可以把剩余的芹菜泥放进冰箱里保存,下次吃的时候加热一下混在米粉、稀饭、面条里食用都是不错的选择。

想吃咸只能加盐?这些食材表示我们不服!

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  菠菜居然也有咸味?没错,答案是肯定的。其实咸味的主要成分是氯化钠,我们之所以提倡不给宝宝添加食盐,就是怕宝宝日常摄入的钠含量超标,从而增加肾脏负担。根据维基百科的数据,每100克芹菜里有80毫克钠,每100克菠菜里,含有79毫克钠。虽然菠菜的钠含量仅次于芹菜。但是口感上却并没有芹菜咸的那么明显。这主要是因为菠菜里的甜味物质更加丰富,在一定程度上掩盖了咸味。而且,成人的味觉远不如孩子发达,对食物味道的敏感度也没有宝宝强烈,因此我们品尝不出的咸味,宝宝却可以更加深切的感受到哦。而这也正是为什么我们一直倡导给宝宝清淡饮食的原因。

  菠菜的吃法那就是多到任君选择了。可以把菠菜焯熟了打成泥,混在米粉,稀饭,面条里。可以煎成菠菜饼,然后剪成长条状,给宝宝作为手指食物食用。作为宝宝的手指食物。妈妈们还可以用菠菜汁和面,做成绿绿的手擀面,让面条也变得五彩缤纷,不仅提高食欲,而且对于不爱吃蔬菜的宝宝来说,也是很好的一个多摄入蔬菜的有效途径哦。

想吃咸只能加盐?这些食材表示我们不服!

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  是不是没想到日常生活中最常见的食物竟然有着如此丰富的味道,哪怕不加盐,也一样可以让宝宝吃到鲜美可口的辅食。宝宝不爱吃辅食是因为妈妈没加盐?这锅,我们不背!小麻花希望这篇文章可以帮助妈妈们多发掘天然食物的特有的味道,然后通过简单的烹饪,做出天然又美味的辅食,更好的帮助宝宝养成清淡饮食的味道,为日后的健康打下坚实的基础。其实食物本身的味道就很美,还有更多酸甜苦辣的原味食物等待我们一起去发掘,敬请期待小麻花的下次分享吧。

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